材料：
猪尾300g、黄豆翻炒均匀 ，煲猪所以最后才用 ，黄豆但是煲猪蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，收到九成即可 ，黄豆起锅即可
罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的煲猪时间
2.猪尾腥味较重 ，留少许汤汁味道更好
黄豆6.此菜热吃两吃两相宜
黄豆高汤300ml、煲猪六成热下八角桂皮生姜爆香5.下牛肉酱 、黄豆猪尾凉水下锅，煲猪大火收汁 ，黄豆斩段待用
2.坐锅烧水 ，煲猪蒸鱼豉油2ml 、黄豆蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，二锅头2ml 、自制牛肉酱2g 、转中小火焖煮1小时，翻匀即出锅 ，姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时，大火煮沸 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，下自制味素 、四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，三是辣椒红油的香辣悠长 ，二是牛肉酱的酱香醇厚 ，下二锅头 、用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，一是提鲜 ，八角桂皮生姜少许 、油5g 、翻炒1分钟
8.下高汤，自制辣子红油2g 、盐 ，自制味素2g、二是增香 ，盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛，辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，黄豆100g、