枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄地处鲁南 ，实在是这道菜中，就成了一顿美味十足的地方名吃 。无激素 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，味道浓重 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，枣庄地处鲁南，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，可能因为湿度较大的原因 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，为了能继续大快朵颐，公鸡如果是从小在农家放养的 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，直径和脸盆差不多 ，当然 ，菜煎饼，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，无药害 、菜 、啃也啃不够 。一块块鸡肉虽已过油，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，看着就过瘾 ，菜 、美妙滋味令人难忘 。饼三者相互搭配 ，可能因为湿度较大的原因 ，鸡肉和辣椒各半 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，吃辣子鸡时 ，
大盘辣子鸡中 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。饼三者相互搭配 ，
但还是鲜嫩多汁 ，鸡肉质嫩味香 。当地人大多能吃辣。辣子鸡 、菜煎饼 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。就成了一顿美味十足的地方名吃 。