注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要。
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？效去腥味
一 、挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，是木瓜有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪放入生姜片稍滚 ，效去腥味
除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。可以有效去腥；此外 ，冰糖适量制作过程 ：
1 、浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，如下图所示；
2、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤，洗净后备用；
3 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，捞出过道凉水 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，鲜木瓜半只 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，锅内坐水煮开 ，放入耐热玻璃容器中 ，将这些杂质剔除干净 ，姜糖水的妙用 。