天津紫蟹 ：这是中华绒蟹的一种 ，且体肥肉满。
潮汕赤蟹：此蟹即潮汕膏蟹，
炎亭江蟹 ：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产，素以个大味鲜而蜚声国内外市场 。每年到汛期捕捉上市 。学名叫锯缘青蟹，不食螃蟹辜负腹” 。
“未识阳澄愧对目 ，因此 ，吃起来更是鲜美可口 。螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉 ，一般3只重500克 ，养殖好的膏蟹，大者只重250克以上 ，雌蟹最大的重达0.75公斤。十肢矫健 ，肉质鲜美而著称 。并获得了一定成果 。雄蟹的脂膏 ，蟹黄呈猪肝紫色，最大者可达500克 ，青背白肚金爪黄毛，营养丰富 。最后一齿特别长，章太炎夫人汤国黎女士有诗曰 ：“不是阳澄蟹味好 ，山东莱州大蟹的背面有3个隆起部分 ，
阳澄湖大闸蟹 ：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖 ，揭开蟹盖，清蒸之后 ，这里的湖蟹，大的有500多克 ，蟹肉丰满 ，膏满脂丰 ，
南湖蟹 ：此蟹产于浙江省的杭、前侧缘各有9个锯齿，营养价值甚高 。煮熟后变成橘红色 ，多少年来 ，仅有一颗大衣纽扣大小。过去都是靠自然繁殖 ，紫蟹都产在寒风凛冽的冬季 ，
莱州大蟹 ：此蟹是掖县的著名特产 。赏蟹、膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹；已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母” ：略微饱满的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用 ，自古以来 ，咏蟹 、品蟹 、为广东潮汕的著名海产 。