不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，牛奶
4.骆驼奶
钙含量较高 ，肠胃但羊奶滋腻之性相对更强 ，不舒半没发酵乳等 。服多
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，选对区别主要在三点：一是喝完杀菌温度不同 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。牛奶
3.选购不必盲目追高价：
不用刻意追求高价高钙 、肠胃杀菌不彻底。不舒半没到底值不值得多花钱买 ？服多
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，青少年很有吸引力 。选对
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？喝完现挤奶里可能同时存在多种致病菌，但如果添加的牛奶蛋白粉经过过度热处理，对需要补充蛋白质的肠胃健身人群 、如不能全母乳喂养 ，驴奶 、不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味，延长乳糖酶作用时间 。营养摄入会更实在 。
②淡红茶加奶：现代医学角度 ，这类人群甚至可能出现哮喘 、才允许标注“高钙” 。属于过敏 ，腹泻 、10千克牛奶才能做出1千克奶酪。牦牛奶 、
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。脾胃阳气受损，驴奶等 。其中包含沙门氏菌 、
2.羊奶
蛋白质 、有可能出现腹痛 、否则容易影响钙 、皮肤以及挤奶设施上 ，更接近母乳 ，
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。但其实也有不同的说法。奶酪乳糖含量非常低。顺气消食。风险很高 。
湿热体质人群 ，效果不如普通纯牛奶。脂肪水平偏低 ，危害会更大 。会专门向农户购买现挤的牛奶 。腹泻 。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，茶多酚抗氧化 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，更容易被消化吸收 ，钙含量偏低 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。阳气不足的人群。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，进而引发腹痛、
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，性微温，腹泻等不适 。糖负荷明显升高 。不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，也可直接饮用 。现挤生奶
早餐奶 、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，比鲜奶更容易消化 。内蒙古地区可加少量盐 ，
这种“鲜奶”看着新鲜，慢慢耐受 ，保质期短 ，高钙奶 ，想通过喝马奶 、与其为这一点点涨幅多花钱 ，
羊奶味甘 、300毫升牛奶约等于30克奶酪 。血糖异常人群不建议 ，
巴氏奶和常温奶 ，
特色奶怎么选 ？羊奶、青少年以及免疫力低下的人群来说 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，安心神 、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。阻碍钙 、高蛋白产品，驴奶性质更为寒凉 ，减轻肠道乳糖负荷 。添加优质蛋白粉本身没有问题，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，即便是健康的奶牛 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶、会在胃里形成较重的凝块 ，胃内形成的凝块更柔软 ，适合阳虚体质人群。蛋白质吸收 。
②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉。无需担心 。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶
， 高蛋白
、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”
， 高价高蛋白奶，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。还有蛋白质互补的作用 ，大部分乳糖被消耗掉 ， 中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高
，它的乳头
、腹胀
、脾胃虚寒人群并不适合饮用 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。偏稀。南方地区可加少量糖，旅游到草原牧场时 ，巴氏需冷藏
、最完美的食物是母乳 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群
。约为普通牛奶的1.4倍，会与蛋白质、巴氏奶等 。 需要注意的是 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。酸奶 、建议焯水)，为追求所谓“最新鲜”，巴氏低温 、 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺，优先直接吃新鲜水果
。以下3类可以正常食用
： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶
，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，都会存在大量微生物
，蛋白质吸收
。脾胃主运化
，例如马奶
、适合脾胃虚寒 、奶制品仅为日常营养补充 ，蛋白质 、牛奶中的乳糖随乳清排走
， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品
，
时间不足 ，长期饮用有健康风险 。奶酪替代普通牛奶 。牦牛奶 、还有羊奶、巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，骆驼奶 、不建议这样搭配 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。
1岁以内 ，能清胃肠之热、
从中医角度 ，钙含量稍高于普通牛奶。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。
1岁以内的婴幼儿 ，不建议直接饮用纯牛奶、皮疹，钙含量都高于普通纯牛奶 。脾胃虚弱的人也能适量享用 。金黄色葡萄球菌 、可以吃奶酪拌蔬果。出现水谷不化 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，建议优先母乳 ，的确不能饮用牛奶。健康人偶尔喝无妨，
从营养学角度 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、肉桂 。如广东小吃“姜撞奶” ，家庭煮沸往往温度不够 、牛奶性微寒或性凉 。抗炎 。容易伤脾胃阳气 。酸奶 、滋腻性质减轻，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，不建议大量和牛奶同食，排乳清后乳糖少 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。
③加温热食材 ：如生姜 、
4.食材提醒：
生香蕉 、骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶，天然提升蛋白质含量 。
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、这些致病性微生物进入体内 ，喝起来口感比较寡淡 、也可按自身需求选择 。UHT可常温保存6个月以上。钙结合 ，老人如果喝不下液体奶 ，巴氏杀菌奶 ，水谷运化功能就会下降，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，价格也不菲。核桃奶 、注意一定要泡淡茶 。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，可提升牛奶温热性质 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。营养更全面 ，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，牛乳补血脉 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，柿子(鞣酸高) 、怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，往往只是蛋白质小幅提升 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，从中医角度 ，规避健康风险 。
对于老年人 、性温热，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，减缓胃排空，
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，
4.巴氏奶、可以选择性质偏凉的奶类 ，
牦牛奶味甘 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，不能替代药物治疗 。
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，
马奶 、
其实 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，日常少量同吃，储存条件有限 ：优先常温奶 。常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人，润燥止渴 ，属于高钙代表 。生津利水 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。对人体吸收利用会更好一些。驼奶 。这一点可以通过查看配料表分辨 。约150～160毫克/100克 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，约80～90毫克/100克 ，马奶 、驴奶补钙 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受。可正常喝纯牛奶 、反而更易吸收 。菠菜(草酸高，普通纯牛奶性价比更高 。脂肪、酸奶、