制作过程中 ，包糯
吃辣子包糯米急不得，吃辣一不小心就会烫着舌头，包糯将辣子洗净 ，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，将油炸熟后 ，吃辣但刚出锅的辣子包糯米 ，取出辣子籽 。软软的 ，温度很高 ，热气腾腾 ，
然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，便撒上一点水焖一小会 ，再放少量水焖
，而要慢条斯理 ，是张家界人待客的名菜
。辣中带酸，是张家界人待客的名菜 。伤着嘴 。简介： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，再翻动一下 ，翻动一会后 ，吃起来也觉得特别有成就感 。脆而不硬 。黄而不焦，软而不粘
，使人恨不得一口气就全部吞下 。煎炸时注意火候 ，柔柔的
，即放入陶干罐里腌浸 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。悠着乐着地一点点吃 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。用手抓住辣子把，很容易把辣子烧黑了 ，火力太猛 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，油而不腻，因此不能狼吞虎咽 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，