4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，蒜末适量 、菜凉鸡精 、拌黄鸡精、节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条香油20克 、菜凉镇江香醋30克、拌黄香油20克 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄白糖两大勺 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉
胡椒粉适量 、再腌制10-15分钟即可食用 。大蒜切末；3.将黄瓜 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，拌匀 ，盐两小勺、加入两勺盐 ，胡椒粉适量拌匀 ，生抽5克 、