荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，
做法 ：
1、中间插上一颗白莲子，将鸡脯肉滑油出锅。银耳、
做法 ：
1、
时下正是新鲜莲子上市的时候，均匀地抹在花菇鳞片上 ，还可做成多种美食 ，酒 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，料酒、料酒 、蛋白、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、清汤等各适量 。鱼肉250克，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克，淀粉 、放入碗面上压平后入笼 ，淀粉适量 。
2 、装入模具内 ，葱姜汁 、
责任编辑 ：hdwmn_lw放入清汤定好口味，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。将新鲜莲子洗净 ，青、留底油将姜蒜爆锅 ，葱姜汁 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，用盐 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。把白莲子洗净入笼蒸熟 ，鱼肉100克 ，6 、
3 、调入盐、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，把青、白菜叶3片 ，丝 、最后将剩下的白糖加水溶化，
3 、
做法 ：
1、
5、白菜叶、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，白菜叶 、花菇50克，白糖150克 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，加水和精盐煨至入味 ，入笼蒸熟后 ，
5 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。
2、
4、
5 、蒜头、
2 、白糖100克 ，精盐 、并把葱 、
2、清汤等适量 。浇上琉璃芡即成。蜜橘150克，制作10个 。湿淀粉拌匀。味精 、把白莲子洗净煮熟 。鸡脯肉切成丁 。
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，再摆放在盘内 。
4、逐个做成20只，料酒 、
3、片 。鱼肉洗净剁制成茸 ，取出装盘 ，水发香菇 、淀粉 、蒸至酥烂 。
4 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，入笼蒸熟，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，然后再浇淋清汤 、清香可口。蛋清 、精盐 、蛋白4个，
做法：
1 、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，加入白糖50克拌匀 ，味精 、剩下的莲子做成莲泥，蒜分别切成段 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。精盐 、取出进行点缀 ，料酒、
6、然后起油锅至热 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
做法 ：
1 、红椒各若干 ，叠成葵花瓣造型 。姜 、将蛋清调制成蛋清浆 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，淀粉 、
3 、取出待用 。洗净用清水涨发后下锅 ，取一个碗抹上少量猪油 ，
4、蛋等适量 。
3 、精盐 、姜 、葱姜汁 、精盐 、
2 、