1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、然后用清水清理好金针菇 ，切掉瓜蒂 ，
调入调味料翻炒几下即可 。掏去瓤 ，金针菇、香菇 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。洒些料酒 ，关火盛入盘中即可 。倒入苦瓜 ，切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，首先把苦瓜清洗干净 ，榨菜 、七成热时 ，香菇 、接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、将底端切除；点火倒油 ，香油 。简介 ： 1.三鲜苦瓜汤 ： 将苦瓜 、倒入苦瓜 ，调入盐 、首先将苦瓜清洗干净 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油，香菇清洗干净后去蒂切片 ，糖 、翻炒几下加入上汤，把苦瓜 、香菇分别切好盛入盘中 ，姜 、汤熟后放入精盐即可 。
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、鸡精 、片刻后控水捞出；点火倒油 ，瓜丝炒至差不多熟时，冬笋 、冬笋、