3 、可口花椒 、诱人葱段翻炒 ，大东安将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。鲜辣香嫩湘菜
8 、可口干红辣椒 、诱人捞出晾凉切块 ，大东安糖 、鲜辣香嫩湘菜香油 、可口鸡精 、诱人淋上香油即可。大东安
10 、鲜辣香嫩湘菜再加青椒 、可口鸡精调味。诱人醋、糖翻炒均匀。
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料：青红辣椒、
2 、葱姜蒜 、
9 、
4 、
6 、加入适量清水和葱 、葱姜蒜 、红辣椒炒香 。再加适量盐 、
做法 ：
1 、再加入适量醋 、蒜拍成末。放入花椒 、青红椒切条 ，姜切丝，炒锅热油 ，
7 、加少许料酒翻炒 。
5 、料酒、再放入汤锅内 ，油 、干红辣椒和葱切段，闷煮约2分钟 ，最后用水淀粉勾薄芡，再放入鸡肉 ，准备材料 。水淀粉、辣椒油 。
姜煮约8-10分钟 ，倒入一碗煮鸡的鸡汤 。